Закваска Творог VIVO подходит для приготовления настоящего нежного творога в домашних условиях. Оптимальный уровень фосфора в твороге обеспечивает усвоение 80% кальция и фиксацию его в костной ткани. Регулярное употребление творога рекомендовано:
- кормящим мамам
- беременным женщинам
- пожилым людям
- спортсменам в период активных тренировок и реабилитации после травм
- детям
Готовя творог дома самостоятельно, вы всегда будете уверены в его свежести и натуральности. В составе нет добавок, растительного жира и консервантов, а жирность готового продукта зависит от процента жира в выбранном вами молоке.
СОСТАВ
Lactococcus lactis subsp.
LactisLactococcus lactis subsp.
CremorisLactococcus lactis subsp.
lactis biovar.
diacetylactis
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ
Возьмите закваску Творог VIVO и молоко (можно использовать как коровье, так и козье, миндальное и т д). Выход готового творога - 150-200 г из 1 литра молока. 1 пакетик закваски рассчитан для ферментации до 3 л молока.
1.Приготовьте кисломолочную основу в кастрюле, йогуртнице или мультиварке;
2.Прогрейте творожную основу на слабом огне, но не доводя до кипения 40-50 минут. Если готовите творог в мультиварке, установите температуру 85°С на 40-50 минут. Когда начнут образовываться хлопья, снимите массу с огня или выньте из мультиварки и отожмите сыворотку через марлю.
3.Храните творог в холодильнике не дольше 5 дней..
Нежную творожную текстуру дополнят фрукты, орехи или мед.
Выход готового продукта: из 3 л молока - до 600 г творога.
Важно отметить, что готовый творог перезаквашивать нельзя. Вместо сухой закваски для ферментации молока можно использовать кисломолочную основу для творога, которую не нагревали после приготовления.
ПОКАЗАНИЯ
Нормализует пищеварение, положительно влияет на обмен веществ, улучшает метаболизм
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Индивидуальная непереносимость компонентов
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
При температуре +2 +8°С (бытовой холодильник)
СРОК ГОДНОСТИ
1 год
ООО "ВИВО-АКТИВ" Украина, г. Бровары